健康のために、いかに野菜を食べさせるかは毎日のテーマ。
味付けをちゃんとすれば、意外と食べてくれるから、
食べる食べないは、やはり私の腕次第というのが、見せつけられてプレッシャーです。。
キノコ類もそこまで得意ではないみたい。
でもブナピーは、わりと食べられるみたいです。
７月１０日は、ブナピーの日って知ってましたか？
ホームページを見てみると、ブナピーを使ったブナピーレシピコンテスト2009があったらしく、優秀作品が表彰されていました。
ブナピーはただの「ぶなしめじ」と思いがちですが、
実は違って、パントテン酸などを豊富に含むだけでなく旨味成分も多い、ぶなしめじを品種改良した、ホクトオリジナルのきのこ。
低カロリーで、
食物繊維が多く含まれているためダイエット効果はもちろん、血中コレステロールを低下させ、動脈硬化を抑制する働きが高甘みがあり、キノコ特有の苦味が少ないと書いてあります。
食べやすいので、お子様にも、野菜ぎらいの男性にもぴったりというわけですね。
ブナピーを使った、おもいやりレシピの中で作ってみたかったのは、
「ブナピーのまんまるシュウマイ」
見た目がポップでかわいいです。
そのほかにも、ブナピーを使った明太磯辺焼きとか、デザートまであるからびっくり。
一度のぞいてみてください。
ブナピーレシピコンテスト2009
